護膝!!這8種天然食材別錯過!

膝關節在人走路時承受的重量,約為體重的2~3倍,在跑步時承受的重量更高達體重的5~10倍!也因此,相較於全身其他部位的關節,膝關節更容易出現軟骨磨損的情形,導致關節痛的機率也更高。


以下3大類、8種天然食材,讓你遠離關節炎
【 抗發炎】
鮭魚
鮭魚含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸,研究顯示Omega-3脂肪酸可以抗發炎,有效減緩關節炎、類風濕性關節炎等病症。 紅鮭是個好選擇,除了有Omega-3不飽和脂肪酸,還含豐富維生素D,對於促進骨骼及關節健康有很大幫助。此外鮪魚、鯖魚、鯡魚、大比目魚等深海魚類都是不錯的選擇。


薑富含薑醇(gingerols),一種抑制環氧酵素(酶)(COX-2)生成的物質,因此薑有抗發炎的功用。薑是一種很好的天然抗炎藥,雖然效用不比一般非類固醇消炎藥, 但不用擔心副作用的問題。


【抗氧化】

對抗自由基的利器是什麼?答案是多攝取抗氧化物質,例如維生素類(A、C、E)、β胡蘿蔔素,礦物質(硒、鋅、銅、錳、鐵等)、類黃酮、異黃酮、多酚類及其他的抗氧化劑輔酶。
杏仁
杏仁含有豐富的維生素E,含量約是芝麻的十三倍、南瓜的六倍。一把杏仁,約二十八公克即可提供女性一天所需維生素E的60%,可以保護關節細胞的細胞膜,防堵自由基的攻擊。如果你不愛吃杏仁,可改選擇葵瓜子或花生,它們同樣富含維生素E。

木瓜
根據研究,維生素C攝取量過低跟攝取較多的人相比,其罹類關節炎的比率會高出三倍。維生素C是水溶性抗氧化物,可以滲透到細胞中幫助細胞中的DNA抵禦自由基的攻擊。 木瓜所含維生素C是橘子的二倍,除此之外,木瓜還含豐富的β胡蘿蔔素,另一種有助關節健康的抗氧化物質。

黑豆
黑豆富含花青素(anthocyanins),可以抑制環氧酵素(酶)(COX-2)生成,也有抗發炎功效。同時黑豆中還有另一種保護關節的抗氧化物質:錳,可保護人體免受自由基損傷。


【關節軟骨修復】

人體的皮膚、軟骨、角膜、血管壁、內臟器官等均含有膠原蛋白。膠原蛋白是軟骨中的重要構成份子,使軟骨得以負荷重力及壓力,支撐關節各種動作,常見的退化性關節炎一般與軟骨受損脫不了關係。
蘋果
蘋果含有豐富的槲黃素(quercetin)。槲黃素亦是一種抗氧化物,可抗發炎並有助膠原蛋白生成及修護,所以我們可以這樣說:「一天一顆蘋果,關節炎遠離我」!

綠花椰菜
十字花科蔬菜綠花椰菜,含有豐富的有機硫化物,有助於軟骨基質的支撐,等同於彈性蛋白,並可強化韌帶細胞的強度、增加潤滑黏液的分泌量。

羽衣甘藍
羽衣甘藍也為十字花科的成員。羽衣甘藍含豐富鈣質,但不含膽固醇,而且其脂肪含量和熱量都遠比乳製品的低。此外,還含豐富的與保護關節很有關係的維生素A、C、K,以及二種礦物質:銅和錳。銅可以促進膠原增生,修復韌帶;而錳則為人體組織生長及修復所需幾種酶的必要成分。

延伸閱讀:關節炎年輕化

Dr.Foot 達特富

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